La fête de l'Ail Rose de Lautrec se tient chaque année, le premier vendredi du mois d'août.
A l'origine, la fête marquait le début de la période de commercialisation de l'Ail Rose qui, après quelques semaines dans les séchoirs traditionnels était prêt à être trié puis vendu.
Créée dans les années 70, la fête de l'Ail Rose de Lautrec avait alors pour principales attractions :
L'élection de Miss Ail Rose de Lautrec
Un concours de compositions artistiques (œuvres d'art réalisées à base d'Ail Rose de Lautrec : bulbes, grains, feuilles, peaux, racines, …)
Un concours de grappes (manouilles), réservé aux producteurs
La dégustation gratuite de la traditionnelle soupe à l'Ail Rose de Lautrec.
La journée se terminait par une traditionnelle Fabounade (cassoulet géant) et un bal populaire
Depuis cette époque, la fête de l'Ail Rose de Lautrec s'est développée et de nouvelles animations ont été mises en place comme le concours de la meilleure tarte à l'ail rose ou le record de la plus longue manouille.